RAMEN REPORT 『NOODLE WORKS BALI』

今日はコチラでPMTCをしてもらいました。いつもありがとうございます。

 

PMTCとは？、、、月イチか月２でやっていると歯を毎日磨かなくても良いと言う優れものであります。

 

ググッて調べてもらって掛かり付けの歯医者さんで皆さんもどうぞ。

 

その後は恒例行事（笑）何時もの試し食いであります。

 

今日は藤沢にある大分ラーメン「NOODLE WORKS BALI」さんにお邪魔して来ました。

 

大分ラーメンはワタスは初めてであります。すんません、、、あ、いやいや、、、謝る必要ありませんね（笑

 

で、よけーなコトは良いとして、そのヌードルワークスさん、藤沢駅からすぐの所にあるんですが、狭い路地を入り分かり辛い場所にあります（オレだけかも）

 

お店の造りは名前の通りバリ島をイメージしてかどうかは分かりませんが、南国風の造りとなっておりとても九州ラーメンを提供している店構えとは思えないオサレなラーメン屋さんであります。PARISMIKIか（笑

 

こちら、醤油ラーメンと同じくお酢を入れて食べるスタイル、大分ラーメンはお初だったんですが白ゴマ・ニンニク・特に紅しょうがが会うんで基本的に博多ラーメンと同じであります。

 

九州ラーメンにお酢入れると一瞬さっぱりラーメンに変身します、初めて知った。

 

作り方もとても丁寧で麺、具。スープ一つ一つにお店の気遣いを感じます。かの有名な一風堂を訪仏させる味ですがコスパ、スープ共に今日はコチラに軍配かなと言った所ですかね～～、、、博多ラーメンもいろいろっ！

 

どの店に行ってもラーメントレンドってのを感じますんで業界は難しい。

 

麺は良く茹で～粉落しまであり、バリ硬で食べてもかなりゴツゴツなので粉落しで行ったらかなりヤバイかも。

 

デフォルト（注文したラーメンが出てくるって意味　笑）は少し時間が掛かりますが、替え玉は10秒～と早ぇ～こと、早ぇ～こと。粉落しはそのスピードなんと３秒という事であります。

 

九州では「生」と言うそうで今日はその粉を落としただけと言うのは行きませんでした。しかし替え玉２つも注文して後から来るボディーブローにもだえます（笑

 

お店もおしゃれで店員さんも変に固くなくとっても気さくな人ばかり、これが大分ラーメン！という事で皆様も是非どうぞ。

 

『Noodle Works BALI』

【住所】神奈川県茅ヶ崎市元町2-15

【営業時間】月～火・木～土11:00～15:00、18:00～23:00  日曜11：00～15：00

【定休】水曜日