衣笠駅前『そば　本陣』。

ここんトコ座れる立ち食いそば屋『本陣』に連発で行ってます。

 

美味いクセのあるラーメンと同じく習毒性（特にカレーそば）があるので行き出すとクセになります。

 

カレーそばと肉生卵カレーそばです。

 

最近カレーそばには生卵を入れません。前はゆで卵に生卵入れてダブルタマゴで行ってましたけど、そんなに精つけてどうすんねんと言う、、、あいやいや、、せっかくのカレー出汁がマイルドになってしまうので茹で一本でえぐみが出るので七味ではなくカレーそばの時だけは一味で食べてます。

 

で、名物スカ天は最近マイナーチェンジされ厚くなりバージョンアップされてからあまり食べてません。

 

スカ天はやはり薄々でないと、、、その代わりに肉をトッピング、こちらは容赦なく生卵を入れて濃い目の出汁を卵で希釈して行ってます。

 

クセになる一杯ですのでやはり生卵が良いとは思いますが、アレはアレ、コレはコレと自分なりにカスタマイズして頂き5～6回も通えば本陣スペシャリストとなること間違いなしであります。

 

ああ、、、また書いているうちに食べたくなりました。