大将の豚骨ラーメン＠横浜金沢
仕事が遅くなり、ラーメンが恋しくなると必ず食って帰るラーメン屋です。
平成２４年現在、オレの中で今一、二を争うくらいのお店です。
豚骨ラーメンとは言え、かなり味が薄くなっております。
味が薄いとは言え、豚骨の出汁は２００％スープの中に溶けだしております。
店に入って寸胴鍋の中を除いてみると、おびただしい位豚さんの骨がぎっしりと詰まっております。
う～ん、、、これじゃぁ、イヤでもどんぶりの中は出汁の海になってしまいますね、、、納得。
味が薄くても出汁ががっつり利いているので、めちゃくちゃ濃厚に感じます。
お客さんに女性が多いのも納得ですネ。
醤油ダレにも秘訣があるせいか、ホントにクセになってしまいますよ。
他につけ麺もあり、トッピングにはのり、わかめ、キムチがありますが、 せっかくの出汁が変わってしまいますので一度入れて失敗してからはオレはよけーなトッピングは一切しません。
そのくらい、豚さんのイイ出汁が溶け込んでいる一杯です。
ああ、、、書いていて、また食いたくなっちまった（笑
是非ど～ぞ。
◇ラーメン大将 六浦店◇
住所 神奈川県横浜市金沢区六浦４－１７－３２
電話 ０４５－７８８－５４６９
営業時間 １１：００～深夜２：００
定休日 水曜日