松壱家＠藤沢市
藤沢に行った時、よくお世話になるラーメン屋さんです。
コテコテスープのわりに、良くアク抜きをしているせいか見た目よりも意外にすすっと入ってしまいます。
ロースチャーシューが特徴で、オレの好きなロースチャーシューがほど良い堅さで煮込んであります。
またここのラーメンは、麺に特徴あり。
特選された小麦粉を練って作られた中太麺は、他のラーメン屋とは何かが違います。
具のひとつに、このサイトでも紹介している壱六家と同じくウズラの卵が乗っかって来ます。
トッピングでうずら増しもＯＫです。
◇ラーメン 松壱家藤沢本店◇
住所 神奈川県藤沢市藤沢991-20
営業時間 日曜日 １０：００～深夜２：００
月～土曜 １０：００～深夜３：００
ウェブサイト http://www.matsuichiya.com/