梅蘭のリバーシブルな焼きそば＠横浜中華街
いまやすっかり有名になってしまった「梅蘭」の変わり焼きそば。
カリカリに焼かれた麺の中に餡が入っている焼きそばは余りにも有名。
裏と表が逆のリバーシブルな焼きそばとなっていて、崩せば崩すほどに面白いコトになっていく世にも不思議な変わり焼きそばです。
中の具が漏れないように、周りに卵でシールしてある所なんか感動しちゃいます（笑
しかし、オレも面白半分に食いに行ったのですが、コレがまた美味しいんです。
造り手も最初はおそらく「賑やかし」のつもりだったんでしょうけど、元が美味しいので美味しい焼きそばが出来て当然なんです。
そばを外に持って来ることによってパリパリ感が変に増して、普通の焼きそばとはまた違う食感が楽しめます。
中の餡はチョッと固めで、味も少し濃い目だったかな？
結局混ぜてしまえば同じことなんですが（笑）、何かが違う！
う～ん、、、食った人じゃないと分りませんよ。
今はそこいら中にある「名物梅蘭やきそば」、横浜中華街のこの店が元祖です。
普通のそばとも違う、かた焼きとも違う、面白い食感と味を一度試してみてはいかがでしょ？
おこげや他の中華もグッドのお店です。
中華街に行ったら大きな飯店もイイですけどね、ホントの中華を堪能するなら路地裏の小さなお店の方が美味しいですよ。
◇中華料理 梅蘭新館◇
住所 神奈川県横浜市中区山下町138
営業時間 １１：３０～２２：００ ラスト２１： ４０
電話番号 ０４５－２１１－０９４３
定休日 無休
ウェブサイト http://www.bairanjp.com/ten001.html